Healthy Tiffin Ideas: आज के भागदौड़ भरे जिंदगी में हेल्दी और टेस्टी खाना एक चुनौती बन गया है, खासकर जब बात हो ऑफिस या स्कूल टिफिन की। या तो कंफ्यूज हो जाते है क्या बनाएं, या बहुत से लोग समय की कमी के चलते बाहर का अनहेल्दी खाना खाते हैं, जिससे सेहत पर बुरा असर पड़ता है। लेकिन अगर आप चाहें, तो कुछ पौष्टिक और आसानी से बनने वाले व्यंजनों को लंच बॉक्स में शामिल कर सकते हैं जो सेहत के साथ स्वाद का भी पूरा ध्यान रखते हैं।
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आज हम इस आर्टिकल में आपके लिए लाए हैं 8 पौष्टिक खाने जो आप ऑफिस, स्कूल या ट्रेवलिंग के टिफिन में ले जा सकते हैं और पूरे दिन एनरजेटिक रह सकते हैं।
आइए जाने कौन से हैं वो पौष्टिक फूड...
मूंग दाल चीला...
मूंग दाल से बना चीला प्रोटीन से भरपूर होता है। इसे बनाने के लिए भी ज्यादा समय नहीं लगता और ये स्वादिष्ट भी होता है। आप इसमें प्याज, टमाटर, पालक जैसी सब्जियां डालकर इसे और पौष्टिक बना सकते हैं। दही या धनिया की चटनी के साथ यह एक हेल्दी टिफिन ऑप्शन है।
मिक्स वेज पराठा...
गेहूं के आटे में गाजर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, पालक जैसी सब्जियां मिलाकर बना मिक्स वेज पराठा स्वाद में लाजवाब और सेहतमंद होता है। इसे घी या कम तेल में सेंककर दही या अचार के साथ टिफिन में रखा जा सकता है।
उपमा...
सूजी से बना उपमा हल्का और पचने में आसान होता है। इसमें मूंगफली, काजू और सब्जियां डालकर इसे पोषक तत्वों से भरपूर बनाया जा सकता है। उपमा खासतौर पर गर्मियों में एक बेहतर टिफिन विकल्प होता है क्योंकि यह पेट को ठंडा रखता है।
चना सलाद या चना चाट...
भुने हुए काले चने या उबले हुए छोले में प्याज, टमाटर, खीरा, नींबू और हरा धनिया मिलाकर टिफिन के लिए पौष्टिक चाट बनाई जा सकती है। यह हाई प्रोटीन डाइट है, जो लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है।
वेजिटेबल पुलाव...
अगर आपको चावल पसंद है, तो आप ब्राउन राइस या बासमती चावल में मिक्स सब्जियां डालकर वेज पुलाव बना सकते हैं। इसमें मटर, गाजर, बीन्स, शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न जैसी सब्जियां डालने से ये फाइबर और विटामिन से भरपूर बनता है। दही के साथ इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।
पनीर रोटी रोल...
अगर बच्चे टिफिन में सब्जी नहीं खाते हैं तो पनीर रोटी रोल एक बढ़िया विकल्प है। रोटी में थोड़ा मसालेदार पनीर और सब्जियां डालकर रोल बनाएं। यह बच्चों के लिए भी पसंदीदा ऑप्शन है और बड़े भी इसे एन्जॉय कर सकते हैं।
ओट्स इडली...
अगर आप कुछ हेल्दी और सॉफ्ट खाना चाहते हैं तो ओट्स इडली बेस्ट है। इसे आप सुबह जल्दी तैयार कर सकते हैं और ये डायबिटीज या वजन कम करने वाले लोगों के लिए भी एक परफेक्ट टिफिन आइटम है। इसे नारियल चटनी या टमाटर की चटनी के साथ खाया जा सकता है।
साबूदाना खिचड़ी...
साबूदाना खिचड़ी सिर्फ व्रत में नहीं, बल्कि एक पौष्टिक टिफिन आइटम के रूप में भी इस्तेमाल की जा सकती है। इसमें मूंगफली, हल्का नींबू और हरा धनिया डालकर इसे स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। यह हाई एनर्जी डिश है जो दिन भर एक्टिव रखती है।
कुछ अतिरिक्त टिप्स...
1. टिफिन में फल जैसे सेब, केला या संतरा भी रखें ताकि मीठा खाने की क्रेविंग न हो।
2. टिफिन में पानी की बोतल जरूर रखें, ताकि शरीर हाइड्रेटेड बना रहे।
3. दही या छाछ को टिफिन में शामिल करने से डाइजेशन बेहतर रहता है।