Right Amount of Milk: दूध को हमेशा से सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। यह न सिर्फ बच्चों बल्कि बड़ों और बुजुर्गों के लिए भी महत्वपूर्ण पोषण का स्त्रोत है। दूध में प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन जैसे कई जरुरी तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को मजबूत और ऊर्जावान बनाए रखते हैं। लेकिन सवाल यह है कि रोज कितना दूध पीना चाहिए? आइए जानते हैं।
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दूध- पोषण का खजाना...
दूध को अक्सर 'कंप्लीट फूड' भी कहा जाता है, क्योंकि इसमें शरीर के विकास और मजबूती के लिए लगभग सभी जरुरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं-
पोषक तत्व - लाभ
कैल्शियम - हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है
प्रोटीन - मांसपेशियों के विकास में मदद करता है
विटामिन D - कैल्शियम अवशोषण बढ़ाता है
विटामिन B12 - दिमाग और नसों के लिए जरूरी
फॉस्फोरस - मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूती देता है
पोटैशियम - ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता
रोज कितना दूध पीना चाहिए?
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार दूध की मात्रा व्यक्ति की उम्र और जरूरत पर निर्भर करती है।
1. बच्चे (3–12 वर्ष) - 2–3 गिलास (500–700 ml)
2. किशोर (13–18 वर्ष) - 2–3 गिलास
3. वयस्क (18–60 वर्ष) - 2 गिलास (400–500 ml)
4. बुजुर्ग (60+ वर्ष) - 2–3 गिलास
5. गर्भवती/स्तनपान कराने वाली महिलाएं - 2–3 गिलास
नोट: जिन लोगों को कैल्शियम की कमी है या जिनकी हड्डियां कमजोर हैं, उन्हें रोज कम से कम 2–3 गिलास दूध जरूर पीना चाहिए।
कैल्शियम की कमी दूर करने में क्यों फायदेमंद है दूध?
आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में गलत खानपान और धूप न मिलने की वजह से ज्यादातर लोगों में कैल्शियम की कमी पाई जाती है। इसके लक्षण हैं:
1. हड्डियों में दर्द
2. जोड़ों में सूजन
3. दांत कमजोर होना
4. मांसपेशियों में खिंचाव
5. जल्दी थकान
एक गिलास दूध में लगभग 250–300 mg कैल्शियम होता है, जो शरीर की दैनिक जरूरत का 30–35% पूरा करता है। दूध में मौजूद विटामिन D कैल्शियम को हड्डियों तक पहुंचाने में मदद करता है।
दूध पीने का सही समय..
दूध पीने का फायदा तभी मिलता है जब उसे सही समय और सही तरीके से पिया जाए।
रात में सोने से पहले दूध पिएं...
रात में दूध पीने से नींद अच्छी आती है और मांसपेशियों की थकान दूर होती है।
सुबह खाली पेट दूध न पिएं...
कुछ लोगों को गैस या पेट फूलने की समस्या हो सकती है।
वर्कआउट के बाद दूध...
व्यायाम के बाद दूध पीना मसल्स रिकवरी के लिए अच्छा रहता है।
दूध कैसे पिएं..
1. दूध को हल्का गुनगुना करके पिएं।
2. हल्दी मिलाकर पिएं – इम्यूनिटी बढ़ती है।
3. बादाम या किशमिश मिलाकर पिएं – पौष्टिकता बढ़ती है।
4. शहद के साथ दूध पिएं – पाचन सुधरता है।
5. कोको पाउडर या ओट्स के साथ भी दूध ले सकते हैं।
किन लोगों को दूध से सावधान रहना चाहिए?
कुछ लोगों को दूध से दिक्कत भी हो सकती है, जैसे:
1. लैक्टोज इन्टॉलरेंस वाले लोग।
2. जिनको दूध से एलर्जी हो।
3. किडनी रोग वाले मरीज (डॉक्टर की सलाह जरूरी)।
4. बार-बार पाचन समस्या होने वाले व्यक्ति।
ऐसे लोग दूध की जगह दही, पनीर, छाछ, सोया मिल्क या बादाम दूध ले सकते हैं।
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